2024年南澳县“粤菜师傅”（潮菜）技能竞赛圆满完成
2024-05-22
2024年5月16日，由南澳县人力资源和社会保障局主办、南澳县乡村振兴人才驿站、南澳县总工会协办、汕头市餐饮业协会承办的2024年南澳县“粤菜师傅”（潮菜）技能竞赛在南澳县迎宾馆举行。共有符合参赛条件的16名选手进行同台厨艺竞技。本次技能竞赛以“南澳蚝厨艺 助力“百千万””为主题，旨在传承和弘扬潮汕美食文化，搭建技能展示和厨艺交流平台，将培养烹饪技能人才与促进就业创业结合起来，促进“粤菜师傅”工程与“百千万工程”有机结合。
01
本次竞赛以个人赛形式进行。竞赛时每位参赛选手需在60分钟内现场独立完成2道潮菜的烹调制作：其中一道是“规定菜肴”——潮汕蚝烙，一道是以蚝（大小及品种不限）为主要原料的“指定主料菜肴”。
02
“粤菜师傅”工程是广东促就业、保民生的“三项工程”之一，也是促进劳动者提技能、稳就业的重要举措。南澳县总工会将进一步深入落实“百千万工程”，把劳动和技能竞赛作为职工群众展现风采的重要舞台和工会组织服务大局、助力高质量发展的重要载体，持续加强产业工人技能培训体系建设，激发餐饮行业职工的积极性和创造性，为南澳高质量发展提供有力人才保障。
（来源：南澳县总工会）
